Pindang Ikan Patin Palembang

 Bahan bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram ikan patin
• 500 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai besar

Bumbu-bumbu lainnya:

• 2 cm kunyit, iris tipis
• 4 cm lengkuas, iris tipis
• 3 cm jahe, iris tipis
• 2 batang serai, dimemarkan
• 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
• 3 buah tomat hijau, dibelah menjdai 4 bagian
• 1 mata asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, di iris

Cara membuat pindang ikan patin maknyusss:

1. Pertama cuci ikan, kemudian potong menjadi 5 bagian, dan sisihkan
2. Kemudian rebus air bersama bumbu halus, lengkuas, kunyit, jahe, dan serai sampai mendidih
3. Terakhir masukkan ikan patin dan bumbu lainnya, masak diatas api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap. Lalu angkat, dan pidangpun siap disajikan